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三是产业协同发展。沙县构建了政府主导、社会资本参与的推动机制，通过成立沙县小吃产业发展基金、建设沙县小吃“五大中心”及沙县小吃文化研究院等方式，全方位推动沙县小吃产业再出发。如今，沙县小吃已初步形成一个涵盖物流配送、餐饮服务、文旅康养等多个领域的产业集群。第三产业的增加值已突破120亿元，这不仅体现了沙县贯彻大食物观发展理念的成果，也展示了以餐饮业为新质生产力推动城乡融合发展，促进乡村振兴的生态效应。

四是强化品牌引领。为强化品牌服务和管理，推动沙县小吃规范、有序、健康发展，当地实行“总公司-子公司-终端店”三位一体运作模式，通过旗舰店、标准店、示范店差异化建设和规范化管理，进一步保护品牌商标、制定品牌标准，推进门店提质增量。围绕标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化方向，沙县从打造产业集群、发展总部经济、标准化运营等方面努力提升，使沙县小吃步入品牌餐饮连锁时代。

中餐“出海”首先需要对自身的赛道、品类和目标受众有清晰认识；在供应链方面，必须确保布局先行，通过建立完善的供应链体系，确保食材的绿色、安全和可追溯性，做到精准布局，以稳固市场基础；在研发上融入当地口味，进行适当改良，也是站稳脚跟的关键。同时，中餐企业在品牌国际化进程中，遵守当地政策和法律法规至关重要。企业需要通过产品品质化、标准化、规模化和本地化，实现品牌与本土文化的有效融合。

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